Tatlı Buluşmalar 13

MENÜ

• Dereotlu peynirli kek
• Yufkalı peynir sufle
• Ay çekirdekli tuzlu kurabiye

***

DEREOTLU PEYNİRLİK KEK

(8 kişilik, Zorluk: Kolay)

• 1 su bardağı yoğurt
• 250 gr beyaz peynir
• 1 demet dereotu
• 125 gr tereyağı
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 5 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

Beyaz peyniri çatalla ezin. Yıkadığınız dereotunu doğrayın. Diğer malzemeleri mikserle çırpın. Hazırladığınız karışımı, beyaz peynir ve dereotuyla karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına kek harcını dökün. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında pişirin.

YUFKALI PEYNİR SUFLE 

(6 kişilik, Zorluk: Kolay)

• 150 gr mozzarella peyniri
• 150 gr gravyer peyniri
• 150 gr dil peyniri
• 3 adet yumurta
• 1/2 kg süt
• 1,5 adet yufka

Peynirleri rendeleyin. Yufkayı parça parça kopartın ve rendelenmiş peynirlerle karıştırın. Hazırladığınız peyniri ve yufkalı karışımı fırına dayanıklı bir kaba koyun. Dilerseniz tuz ve kırmızıbiber ekleyin. Sütle yumurtayı çırpıp suflenin üzerine dökün. Buzdolabında 1 gün bekletin. Daha sonra buzdolabından çıkarın ve 175 derecedeki fırında pişirin.

AY ÇEKİRDEKLİ TUZLU KURABİYE 

(10 kişilik, Zorluk: Orta)

• 300 gr un
• 160 gr tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yumurta sarısı
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı krema
• 1/2 paket kabartma tozu

Üzeri için: Ay çekirdeği

Yumurta ve yağı birbirine yedirin. Yağ oranı yüksek olduğu için mutlaka yağ ve likit malzemeyi önce karıştırın. Diğer malzemeleri bu karışıma ekleyip yoğurun. Çok yoğurmadan hamuru toparlamaya çalışın. Hamuru merdaneyle açın. Dilediğiniz şekilde kesin. Üzerine bir tutam şekerle karıştırdığınız yumurta sarısı sürün.  Daha sonra üzerini ay çekirdeğiyle kaplayın. 175 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

***

Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı

Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı