Kulağıma Fısıldananlar 25

MENÜ

• Pirinç Unlu Muhallebi
• Tavada Tavuk Etli Börek
• Sütsüz Yumurtasız Kek

***

PİRİNÇ UNLU MUHALLEBİ

• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı su
• 1/2 kg mürdüm eriği
• 1/2 su bardağı ufalanmış tam buğday ekmeği
• 1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz

6 kişilik

Zorluk: 2

Hazırlık: 20 dakika

Pişirme: 1 saat

Çekirdeklerini ayıkladığınız mürdüm eriklerini 2 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı toz şeker ile pişirin. Reçel kıvamı gibi olsun. Soğuyunca içine iri kıyılmış cevizi koyun.  2 su bardağı suya 2 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı pirinç unu ekleyin ve pişirin. Tam buğday ekmeğini kızartın ve rondodan geçirip pirinç unlu karışıma ilave edin. Muhsllebiyi servis edeceğiniz kabın yarısına kadar dökün. Üzerine mürdüm erikli karışımı ilave edin. Dinlendirin ve servis edin.

TAVADA TAVUK ETLİ BÖREK

• 2 adet yufka
• 1 adet tavuk göğsü
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• Zeytinyağı
• Kuru nane
• Tuz
• Karabiber

6 kişilik

Zorluk: 2

Hazırlık: 30 dakika

Pişirme: 40 dakika

İç harcı için: Tavuğu soğan ve tuz ile birlikte haşlayın. Haşlanmış patatesleri ezin. Tavuğu diderek ekleyin. İnce doğranmış maydanozu, dereotunu ve dilerseniz naneyi ekleyin Tüm malzemeyi karıştırın.

Büyük bir tavaya bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Yufkanın bir tanesini serin. Diğer yufkadan parçalar kopartarak alttakinin üzerine koyun tek sıra olacak gibi ve tekrar yağlayın. İç malzemesini yerleştirin. Tekrar yufka parçalarını yerleştirin ve yağlayın. Tavanın kenarından sarkan yufkayı ortada birleştirin. Tekrar yağlayın ve kısık ateşte her iki tarafı da kızarana kadar ocakta pişirin.

SÜTSÜZ YUMURTASIZ KEK

Kek için:

• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı soğuk su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 fiske tuz

Kreması için:

• 3 su bardağı su
• 1 adet mango
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 tatlı kaşığı toz şeker

6 kişilik

Zorluk: 2

Hazırlık: 30 dakika

Pişirme: 1 saat

Krema için: 3 su bardağı suda kabuğunu soyduğunuz mangoyu haşlayın. Haşlanmış mangoyu başka bir tabağa çıkartın. Kalan suya pirinç ununu ve şekeri ekleyin. Kaynayıp kıvam bulunca ateşten alın ve pişmiş mangoyu ekleyin. Bir blender ile krema haline getirin. Tadı yeterli değilse pudra şeker ilave ederek tatlandırın.

Kek malzemesinin tümünü mikserle çırpın ve silikon kek kalıbında pişirin. Kek pişince biraz dinlendirin ve kalıptan çıkarın. Üzerine mango ile hazırladığınız kremayı döküp servis edin.

***

Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı

Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı