Hayata Dokun 20

Menü

• Sarma

***

SARMA

• 1/2 kilo asma yaprağı
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber

8 kişilik

Zorluk: 3

Hazırlık: 1 saat

Pişirme: 35 dakika

Yaprakları tuzundan arınıncaya kadar kaynamış suda bekletin. İçinin hazırlanması için soğanı rendeleyin ya da blenderden geçirin. Pirinçlerin kırılmamasına dikkat edilecek şekilde soğuk suda yıkayın. Bir kapta soğan, pirinç, yağ, salça, tuz ve baharatları iyice karıştırın. Sapları koparılan yaprakların üzerine bir tatlı kaşığı yardımıyla hazırlanan iç malzemeden koyun. İnce uzun şekilde yayarak sarmalar elde edin. Tüm sarmalar hazırlandıktan sonra tercihen teflon ya da granit bir yatay pilav tenceresine hepsini dizin. Üzerine ağırlık yapması için bir tabak kapatın. Tabağı geçecek kadar kaynar su ekleyin. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Program videoları için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı

Tarifler için: Turkmax-Gurme / Hayat-Ağacı