Ne çok kıskandım zeytinyağlı dolmaları annemden.
Çocukken “Ben büyüyünce asla dolma yapmayacağım” derdim. Annem onları sardıkça, mutfakta işi uzadıkça sinirlenirdim.
Yıllar geçti dolmayı misafir mönülerinin baştacı yaptım. Verilen emeğin, misafire özenin bir göstergesi olduğunu anladım. Ama “Ah o Zübeyde’nin dolmaları!” diyenlere hala bir cevap veremem.
İyisi mi sözü anneme bırakayım, “Zübeyde’nin dolmalarının” püf noktalarını o sıralasın.
Nefesimizi tuttuk,bekliyoruz
Şebnem.