Soğanı rendenin iri tarafı ile rendeleyin. 1 tatlı kaşığı tuz koyun ve 15 dakika bekletin. Elinizle yoğurun ve suyunu çıkartın. Derin bir kaba kıymayı koyun, soğan suyu, tuz, yumurta ve karabiberi katarak yoğurun. Kıymanın çok iyi yoğrulması önemli, varsa elektrikli karıştırıcınızı kullanın. Hamburger ekmeğinizin boyuna göre parçalar alın ve avucunuzda yuvarlayın. Her iki tarafı da zeytinyağlayın. Kızgın döküm tavanızda pişirin. Hamburger ekmeklerinizi ikiye bölün, arasına köfte, yeşillik ve domates koyarak servis edin. Yanında ketçap’ı da unutmayın!

Selin Kutucular’dan not: Bugün çocuklarım Ece ve Mekin için giriyorum mutfağa.